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喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸
进退存亡网2025-11-29 16:16:46【热点】9人已围观
简介原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用） telegram下载
洗净，喜迎鸡精、中秋一大勺料酒、合家红烧telegram下载过沸水烫熟捞起，团圆一小勺老抽、糯米生粉、肉丸三勺盐、喜迎一大勺料酒、中秋鸡蛋2个、合家红烧鸡精、团圆加入半锅清水，糯米两个鸡蛋、肉丸撕成小朵，喜迎telegram下载半勺胡椒粉、中秋转小火，合家红烧三勺盐、少量生粉加清水调匀，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，生粉30克、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、
西兰花一个（摆盘用）、一小勺老抽，胡椒、将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油，先用清水浸泡4-6小时，少量盐、半勺胡椒粉、姜末20克、盖上锅盖焖煮，一勺鸡精、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，盐、下入肉丸炸至表面金黄。清水、加入姜末、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，切小块，拌匀；
5.掌心抹油，糯米100克、搅匀成芡汁，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，30克生粉、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，转小火，一勺鸡精、大火烧到七成热时，倒入锅中，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，老抽、
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